Baskimaa: gastronomian tie

29 jul Baskimaa: gastronomian tie

San sebastián - TravelgenioBaskimaa on yksi Espanjan kuuluisimpia paikkoja sen gastronomian takia. Löydät alueen parhaat vaihtoehdot ja suuren valikoiman mereneläviä. Tämä auttaa tätä aluetta tekemään monia erilaisia gastronomia kokeiluja. Sama tapahtuu kasvisten, hedelmien, lihan ja viljojen kanssa.

Tämä espanjalainen kohde on palkittu suurimmalla määrällä Michelin tähtiä, palkinnolla, joka tulee Ranskasta korkealaatuiselle gastronomialle maailmanlaajuisesti. Biskajanlahti toimii yhtenä innoittajana, koska sieltä voi kalastaa simpukoita, hummereita ja muita mereneläviä.

Voit nauttia tyypillisistä annoksista kuten baskilaisesta Porrusaladasta turskalla tai Bayonan kinkusta, joka tulee Adur-laaksosta ja on yksi tyypillisimmistä erikoisuuksista baskilaisessa gastronomiassa. Paikoista, kuten Salvatierra de Escá or Ansó, voit löytää kuuluisaa txistorraa, jauhettua porsasta ja Biriatoussa et voi missata mustaamakkaraa.

Kokkikoulut Baskimaassa käyttävät kaikkia näitä lähteitä ja vaihtelevat ainesosia parantaakseen tarjottavia annoksia joka vuosi. Löydät kuuluisimpia kokkeja, kuten Karlos Arguiñanon ja Luis Irizarin, joistan maineikkaimmista kouluista, kuten Hosteria de Lejonasta.

Ruoanlaittoperinne Baskimaassa on hyvin vanha ja vaihteleva. Voikin sanoa, että pintxo on yksi kuuluisimpia aperitiivejä, joita voit löytää. Niitä tarjoillaan monissa ravintoloissa ja baareissa, mutta ei vain täällä vaan myös muissa yhteisöissä kuten Cantabriassa, Navarrassa tai La Riojassa. Se on kuin pieni voileipä, jossa voit maistaa alueen tunnetuimpia makuja samalla kun juot jotain. Älä unohda, että Baskimaa on paikka, jossa voit nauttia parhaista gourmetravintoloista ja ruoanlaitosta.